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在燒烤的時(shí)候常常提到的一個(gè)保養(yǎng)燒烤網(wǎng)的方法是用不銹鋼燒烤網(wǎng)，安平廣森源想特別說(shuō)明一下就算是不銹鋼燒烤網(wǎng)那也只不過(guò)是防止了生銹，而不是防止了燒烤，所以出現(xiàn)黑色的炭燒痕跡是很正常的，包括鍍鋅燒烤網(wǎng)也是這樣，他們只是在燒烤網(wǎng)的表面添加了防腐劑而不是防火劑。
要想讓燒烤網(wǎng)在遇到明火的時(shí)候不變黑好的辦法就是用東西把明火和燒烤網(wǎng)阻隔開(kāi)，不讓他們直接接觸。如何才能做到這點(diǎn)呢？ 燒烤網(wǎng)，常見(jiàn)的也是安全的辦法就是用錫紙，將食材串好了 燒烤網(wǎng)，然后再用錫紙整個(gè)的包住，火焰直接接觸的是錫紙而不是食材和燒烤網(wǎng)，錫紙的熱傳導(dǎo)是非常好的，并且在高溫下不會(huì)產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，是保護(hù)燒烤網(wǎng)和衛(wèi)生燒烤的必備物品.
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